¿Por qué ACU CANARIAS?

ACU CANARIAS es un Centro de Formación polivalente y versátil dedicado a la formación técnica con una dilata experiencia de más de 25 años y dirigida tanto a profesionales como al público en general, gracias a nuestro esfuerzo por ofrecer la mejor formación posible, hemos incrementado nuestra oferta formativa adaptándola a las necesidades de la población actual.

Servicios principales
  • Tutorías presénciales y telefónicas.(Sin cargo adicional).
  • Biblioteca y Sala de estudio. (Sin cargo adicional).
  • Material didáctico básico y de prácticas para el seguimiento de cada formación. (Sin cargo adicional).
  • Carnet de alumno, con sus múltiples ventajas. (Sin cargo adicional).
  • Servicio de fotocopias.
  • Clínica propia o centros concertados para realizar las prácticas.
  • Charlas gratuitas, a lo largo del curso.
  • Formación básica gratuita o subvencionada con la colaboración de los laboratorios más prestigiosos del sector.
  • Formación dirigida a profesionales gratuita o subvencionada, con la colaboración de asociaciones profesionales y/o los laboratorios más prestigiosos del sector.
  • Red WIFI en todo el Centro. (Sin cargo adicional).
Localización
  • Dirección: Av. Leonardo Torriani nº 61 local
    La Laguna C.P. 38205
  • Teléfono 1: 922 25 71 54
  • Teléfono 2: 922 12 12 69
  • Email: administracion@acucanarias.com

ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS EN PANADERÍA Y BOLLERÍA (Industrias Alimentarias) (+) (10 horas)

Modalidad de estudio

- Online.

Certificación

- La Escuela ACU CANARIAS le entregará un diploma acreditativo.

Precio

10€
Fecha

- Matricula Abierta.

Duración

10 horas.

ACU CANARIAS Secretaria de cursos

Programación

1 Proceso de elaboración de cremas con huevo    
     1.1 Tipos    
     1.2 Identificación de los ingredientes propio de cada elaboración    
     1.3 Recetas básicas    
     1.4 Análisis de las anomalías y defectos más frecuentes    
     1.5 Conservación y normas de higiene    
     1.6 Actividades: proceso de elaboración de cremas con huevo    
 
2 Procesos de elaboración de cremas batidas    
     2.1 Tipos    
     2.2 Identificación de los ingredientes propio de cada elaboración    
     2.3 Recetas básicas    
     2.4 Análisis de las anomalías y defectos más frecuentes    
     2.5 Conservación y normas de higiene    
     2.6 Actividades: procesos de elaboración de cremas batidas    
 
3 Proceso de elaboración de cremas ligeras    
     3.1 Tipos    
     3.2 Identificación de los ingredientes propio de cada elaboración    
     3.3 Recetas básicas    
     3.4 Análisis de las anomalías y defectos más frecuentes    
     3.5 Conservación y normas de higiene    
     3.6 Actividades: proceso de elaboración de cremas ligeras    
 
4 Proceso de elaboración de rellenos salados    
     4.1 Tipos    
     4.2 Identificación de los ingredientes propio de cada elaboración    
     4.3 Recetas básicas    
     4.4 Conservación y normas de higiene    
     4.5 Actividades: proceso de elaboración de rellenos salados    
 
5 Proceso de elaboración de cubiertas    
     5.1 Tipos    
     5.2 Identificación de los ingredientes propio de cada elaboración    
     5.3 Recetas básicas    
     5.4 Conservación y normas de higiene    
     5.5 Actividades: proceso de elaboración de cubiertas
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