SERVICIO BÁSICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POST-SERVICIO EN EL RESTAURANTE (Cocina y Hostelería) (+) (20 horas)

Cursos On-Line

Cocina, hostelería y turísmo

Modo de estudio

- Online.

Certificación

- La Escuela ACU CANARIAS le entregará un diploma acreditativo.

Precio

25€

Fecha:

- Matricula Abierta.

Duración

20 horas.

Programación

1 Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración
    1.1 Tipos de servicio según restauración gastronómica
    1.2 Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesa de desayunos, almuerzos y cenas
    1.3 El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones
    1.4 Características específicas de los servicios tipo bufé y servicios a colectividades
    1.5 Formalización de comandas sencillas
    1.6 Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente
    1.7 Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro
    1.8 Cuestionario: cuestionario

2 Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas
    2.1 Tipos y modalidades de postservicio
    2.2 Secuencia y ejecución de operaciones de postservicio según tipo y modalidad

3 Participación en la mejora de la calidad
    3.1 Aseguramiento de la calidad
    3.2 Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos