LEGISLACIÓN VITIVINÍCOLA (Industrias Alimentarias) (++) (20 horas)

Cursos On-Line

Industrias alimentarias

Modo de estudio

- Online.

Certificación

- La Escuela ACU CANARIAS le entregará un diploma acreditativo.

Precio

20€

Fecha:

- Matricula Abierta.

Duración

20 horas.

Programación

1 Organización común del mercado vitivinícola
    1.1 Referencias históricas sobre la regulación de la viña y del vino
    1.2 Principales aspectos del desarrollo de la ocm
    1.3 Plantaciones y replantaciones de viñedos
    1.4 Reestructuración y reconversión
    1.5 Control de producción vitícola
    1.6 Mecanismos de regulación de mercado
    1.7 Actividades: organización común del mercado vitivinícola

2 Normativa y codex alimentarius
    2.1 El codex alimentarius
    2.2 El codex enológico internacional
    2.3 La ley de la viña y el vino
    2.4 Protección del origen y la calidad de los vinos
    2.5 Designación, denominación, y presentación
    2.6 Denominaciones de origen
    2.7 Prácticas y tratamientos enológicos
    2.8 La organización internacional de la viña y el vino
    2.9 Actividades: normativa y codex alimentarius

3 Documentación y normativa
    3.1 Libros registro de bodegas
    3.2 Documentos en el transporte de productos
    3.3 Registros y declaraciones
    3.4 Legislación
    3.5 Actividades: documentación y normativa