ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS (Cocina) (+) (20 horas)

Cursos On-Line

Cocina, hostelería y turísmo

Modo de estudio

- Online.

Certificación

- La Escuela ACU CANARIAS le entregará un diploma acreditativo.

Precio

25€

Fecha:

- Matricula Abierta.

Duración

20 horas.

Programación

1 Preparación y presentación de platos combinados y aperitivos sencillos
    1.1 Definición y clasificación
    1.2 Tipos y técnicas básicas
    1.3 Decoraciones básicas
    1.4 Aplicación de técnicas sencillas de elaboración y presentación
    1.5 Aplicación de técnicas de regeneración y conservación

2 Participación en la mejora de la calidad
    2.1 Aseguramiento de la calidad
    2.2 Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para evitar resultados defectuosos