ACABADO Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA Y CONFITERÍA (Industrias Alimentarias) (++) (10 horas)

Cursos On-Line

Industrias alimentarias

Modo de estudio

- Online.

Certificación

- La Escuela ACU CANARIAS le entregará un diploma acreditativo.

Precio

10€

Fecha:

- Matricula Abierta.

Duración

10 horas.

Programación

1 Acondicionamiento de los productos
    1.1 Acondiconamiento de las masas bases
    1.2 Acondicionamiento de los productos complementarios
    1.3 Selección, acondicionamiento y regulación del equipo
    1.4 Actividades: acondicionamiento de los productos

2 Manejo de equipos industriales para la decoración
    2.1 Banos maría
    2.2 Atemperadores de cobertura
    2.3 Bañadoras, nebulizadores, palas de quemar y sopletes
    2.4 Mangas pasteleras, cartuchos o cornets, paletas y aerógrafos
    2.5 Pintado, glaseado y flameado
    2.6 Actividades: manejo de equipos industriales para la decoración

3 Técnicas artesanales para el acabado y decoración
    3.1 Técnicas artesanales para el acabado
    3.2 Elementos decorativos habituales
    3.3 Tendencias actuales en decoración
    3.4 Actividades: técnicas artesanales para el acabado y decoración